Hagyományos Kimchi Recept
Vegyük végig együtt, mi mindenre kell ügyelnünk ahhoz, hogy tökéletes legyen a sonkánk. Masszi- Rigó Csilla 11 szívünknek kedves, békebeli sütemény húsvétra Nem kell lemondanunk a régi jó dolgokról, főleg, ha süteményekről van szó. A húsvét pedig mindig egy remek alkalom a klasszikusok elkészítésére, hiszen érkezik a család, a rokonság és a locsolósereg. Nosalty
- Kimchi leves - 6 házi recept
- Immunerősítő kimchi recept - Napkonyha Nyersvegán Életmódiskola
- Hagyományos kimchi réception
- Próbáld ki a kimchit, a koreaiak meglepően magyaros nemzeti ételét
Kimchi leves - 6 házi recept
A kínai kelt a sózási idő lejárta után jól kimossuk. A fenti rizslisztes szószt a levelek rétegei közé jól bemaszírozzuk. A szósszal bedörzsölt kelt egy savanyító kerámíába vagy uborkásüvegbe tesszük Jól lenyomkodjuk, hogy kijöjjön a leve Ha a lé nem lepi el egészen, akkor egy kis vizet tehetünk hozzá. Tetejét valamivel leszorítjuk, hogy a Kel teljesen a lé alatt legyen, különben megpenészesedhet. Az így elkészült kimchit 4-7 napig szobahőmérsékleten tartjuk, hogy az erjedés meg tudjon indulni. Naponta kóstolgatjuk, ha elég puhának és savanyúnak találjuk, akkor betesszük a hűtőbe, hogy a savanyodás megálljon. A hűtőben hetekig, sőt hónapokig eláll. Ez egy hagyományos koreai kimchi recept, amit szerettem volna megmutatni. Nyers vegánként azonban én nem teszek bele halszószt, a halízt algával helyettesítem. Nem teszek bele édesítőt sem, mert én nem szeretem, ha édes. A rizslisztet is kihagyom, mivel az már semmiképp nem számít nyersnek. Ezek nélkül is remek nyers vegán, élő kimchit tudunk készíteni.
Természetesen az "erjesztett étel" elnevezés furcsának tűnik számodra, de valójában más módon pácolt zöldség. Az erjedés elve hasonló a pácoláshoz. A pácolt zöldségek nemcsak a hideg téli hónapokban kezdtek fontossá válni, hanem egész évben. A Kimchi a zöldségek tartósításának koreai módszere az erjesztési folyamat révén. Korea évezredek óta hagyományos étele, a kimchi, probiotikus tartalma miatt nagyon egészségesnek tekinthető. A probiotikumok elengedhetetlenek az egészséges test számára, mivel segítik az emésztést, támogatják a természetes immunitást és hozzájárulnak a tápanyagok felszívódásához, de nélkülözhetetlen vitaminok és ásványi anyagok is. Kimchi alacsony kalóriatartalmú, jóllakottság érzetet ad, javítja a vérkeringést és csökkenti a koleszterinszintet. Köretként számos hagyományos koreai ételben és még sok másban szerepel: sült rizs kimchivel, palacsinta kimchivel, fa fülek kimchivel, leves vagy pörkölt kimchivel. A kimchi köret fűszeres, savanyú és sós, különféle erjesztett zöldségekből készül, fűszerekkel és fűszerekkel ízesítve.
Immunerősítő kimchi recept - Napkonyha Nyersvegán Életmódiskola
- Immunerősítő kimchi recept - Napkonyha Nyersvegán Életmódiskola
- Herbatint 7N Szőke hajfesték
- Hagyományos kimcsi kínai kelből
- Norbi update nyíregyháza 2
- Magyar Értelmező Kéziszótár Online
- Hagyományos kimchi recept cesky
- Hagyományos kimchi recent article
- Üdvözlünk a Prog.Hu-n! - Prog.Hu
- Hagyományos kimchi reception
- Kimchi leves - 6 házi recept